《桃源深处有人家》酸菜豆腐的做法

酸菜豆腐的做法

桃源深处有人家，一股浓浓的家常味道飘散出来。在这里，酸菜豆腐成为了一道家常菜，香气扑鼻，回味无穷。今天，就来分享一下桃源深处的酸菜豆腐的制作方法。

制作酸菜豆腐的主要食材包括：豆腐、酸菜、猪肉末、葱姜蒜、辣椒等。豆腐选用细嫩的豆腐更佳，酸菜需要提前泡水洗净，去除多余的盐分。猪肉末可以选择稍肥一点的部位，口感更加鲜美。

步骤一：炒制配菜

首先，在锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜炒香，然后加入猪肉末继续煸炒至变色。接着加入泡好的酸菜，煸炒出香味。

步骤二：加入豆腐

将切好的豆腐块加入炒制好的配菜中，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收酸菜的味道。可以适量加入水或清汤，使豆腐更加入味，煮至收汁。

步骤三：调味

根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精、生抽等调味料，调整好味道后即可出锅。酸菜已经带有酸味，调味时注意不要放太多盐。

步骤四：起锅装盘

将炒制完成的酸菜豆腐装盘，可以点缀一些香菜或辣椒丝增加色彩和口感。热气腾腾的酸菜豆腐散发着诱人的香气。

桃源深处的美味

桃源深处有人家，家常的味道始终让人怀念。制作一道酸菜豆腐，不仅简单快捷，还能带来家的温暖。尝试在家制作这道美味，感受桃源深处的幸福与温馨。